소식이 건강의 지름길-탄수화물중독

건강에 관심이 있는 사람 이라면 조금먹는것이 과식하는것보다 좋은 건강습관이라는것을 다알고 있습니다. 그럼데 왜 과식이나 폭식을 하게 될까요? 우선 탄수화물중독 이라는 증상이 대표적인 과식 형태 일겁니다. 우리 뇌가 자꾸 많은 탄수화물을 요구하고 쉴새없이 먹게 되는데 일단중독 되고나면 조절하기가 어렵다.
문제점은 탄수화물 과잉섭취가 건강을 해치고 몸의 비만과 지방간드, 간경화를 부르기때문이다. 흔히 술 많이 마시고 지방을 많이 섭취하면 간지방과 간경화를 일으키는 요인으로 아는데 탄수화믈의 과잉섭취 역시 같은 결과를 불러일으킨다, 이유는 간이 탄수화물을 저장할때 지방으로 바꿔서 저장하고 복부비만과 내장비만을 일으키는 요인이 되고있다.
간식ㅇ의 대부분이 과자류인데 탄수화물과 당으로 이루어져 그 중독성은 마약과 다를바없이 강하고 끓기 매우 어렵다.
나중에 탄수화물 중독을 피하고 이를 줄이고 절제하는 방법을 따로 얘기 하고, 일단 소식의 적은 탄수화물 중독과 스트레스라고 마말하고 싶다. 특히 폭식하는 사람들의 대부분이 스트레스에 의한 과다섭취라고 보면된다. 일단 스트레스를 다른 방향으로 풀게 되면 자연히 폭식이 줄어들고 조절가능하게 되는데 어떤경우는 정신전문가의 상담이 필요할것이다.

약장사 말을 믿지말자!

몸이 아파서 약을 먹는것을 제외하고 단지 건강을 위해 약을 복용하는것은 피하는것이 좋다. 되도록 음식으로 모든 영양소를 취하고, 종합비타민제, 피로회복제, 강장약,등등 불필요한 약은 안먹는것이 현명하다.

또한 생약으로 각종 건강식품이 넘쳐나는데 음식으로 생각하고 복용하면 모를까, 큰기대감으로 과잉해서 먹으면 도리어 간과 신장에 무리가 생기고 건강에 도움이 안됩니다.

또한 각종 약초와 온갖천연물질을 과대선전하는데 일반적인 약초에서 나온 물질이 몸에 실질적인 영향을 미치기 위해서는 일반적으로 먹는양의 수십배에서 백여배를 먹어야 한다는데 이말은 사실상 불가능하다는 말입니다.
무슨약초에 어떤성분이 얼마만큼 들어있든 아무리 잘달여 먹는다해도 그양이 몸에 흡수되는 실제량이 아주 미미하다는 얘기입니다. 그리고 다량으로 먹는다는것은 불가능하므로 어떤 약초나 천연재료가 몸에 들어가 약처럼 효과가 나기를 기대하지 마시고 차라리 식생활 습관을 바꾸고 적당한 운동과 스트레스를 푸는 방법이 건강을 지키는 방법입니다.

식물성기름은 몸에 좋은가?

옥수수에서 기름이 나온다, 집에서 짜면, 참깨에서 나오듯이 나올까?어떤방식으로 기름을 만들어 내는지는 인터넷으로 찾아보고, 예전에는 옥수수 기름을 페임트 희석제로 사용된적도 있는가하면 인간의 음식의 역사에서 옥수수기름이 사용된것은 극히 최근부터이다.
오래전에 동물성기름을 사용했는데 어느때 부터인가 식물성이 몸에 좋다!는 말이 정석이 되면서 너도나도 사용하고 있는것이다.
이런 부자연적인 식물성기름, 예을들어 옥수수, soy bean, 카놀라는 10세기이후에 사용되어진 식물성기름이고, 인간의 음식에 먼저 사용된 식물성 기름은 코코넛, 올리브, 참기름,호두기름 정도이다.
동물성기름이 널리 사용된 옛날에 현재와 같은 성인병이 얼마나 발병했는지 정확함 통계는찾아보기 힘드나, 대부분 식물성 기름을 사용하는 현재 왜 성인병 특히 심장과 혈관계통의 병이 급증하는지 이해하기가 힘들다.
단순히 많이 먹고 운동을 안해서라기 보다 과연 옥수수 기름과 같은 부자연스러운 식물성기름이 어떤 영향을 주고 있는지 의문이 들뿐이다!
예전에 사용한 동물성 기름이 도리어 부자연적으로 가공된 옥수수기름 보다 건강에 이로울것이라고 생각한다.

버터, 우유, 계란은 유기농으로 먹자

저는 개인적으로 버터, 우유, 계란이 건강에 나쁜 음식이라고 생각하지 않습니다. 만약에 이런 음식이 건강에 해로우면 백여년전에 위식품을 유기농으로만 먹던시절에 사람들이 전부 건강에 문제가 있고 많은 암과 만성병에 시달려야 하지만 도리어 그시절에 암발병률이 지금보다 훨씬 낮고 만성병과 성인병도 현재보다 낮습니다.
결론적으로 과잉하게 먹지만 않으면 또한 유기농으로 만들어진 안전한 먹거리로 먹는다면 건강에 도리어 유익하다고 생각 합니다.

탄수화물과 소금, 설탕의 과다섭취

지방섭취 보다 과다한 탄수화물과 더불어 소금, 설탕의 과다섭취가 더큰문제점입니다.
최근에 저지방과 저칼로리 식품이 넘쳐나는데 왜 성인병의 증가가 계속 됩니까?
그 원인중의 하나는 과다한 탄수화물과 소금, 설탕의 섭취와 관련이 있다고 생각 됩니다.
저지방을 먹으면 건강하다고 생각하면서 저지방가공식품에 들어있는 소금과 설탕의 양은 무시 합니다.
소금의 과잉섭취는 만병의 근원이라고 생각될 정도로 해롭습니다. 이와 더불어 탄수화물에 중독된 사람들이 많습니다. 간식으로 먹는 과자는 탄수화물과 설탕 덩어리라고 생각하면 됩니다.

저지방, 저칼로리 가공식품의 문제점-소금,설탕,아스파탐

저지방, 저칼로리를 찾는 사람들이 늘어나면서 많은 가공식품들이 넘쳐납니다.
그런데 저지방가공싣품에 들어가는 탈지분유가루의 문제점은 저번에 언급하였고,  또다른 문제점은 저지방 가공식품에 많은 소금과 설탕이 들어가는 식품이 많습니다.
같은 유형의 제품이라도 저지방이 더많은 소금과 설탕이 들어가는 이유는 맛을 높이기 위해서 입니다. 그러나 건강을 위해 저지방을 선택했는데 더많은 소금과 설탕을 먹어야 된다는것은 문제가 있습니다.
저칼로리 역시 설탕대신 아스파탐과 같은 첨가제가 들어가서 단맛을 내는데 과연 몸에 어떤 영향을 미치는지 많은 논란이 가중되고 있습니다.
건강때뭄에 선택하는 저지방 저칼로리 가공식품들을 어쩔수없이 먹게 될경우 반드시 성분표시에서 탈지분유가루, 소금, 설탕,아스파탐과 같은 인공감미료등의문제점을 자각하시고 선택하셔야 합니다. 누구나 먹는 가공싣품이지만 건강을 생각해서 저지방 저칼로리를 고른다면 한번쯤 고민할 문제 입니다.

저지방 식품의 문제점-탈지분유가루

요즘 저지방이 무조건 좋다고 믿는 맹신으로 말미암아, 많은 식품이 저지방 우유가 사용되는데 사용되는 원자재에 powdered milk, skim milk powder라고 쓰여있는 제품이 많이 있는데 탈지나 저지방 분유가루로 만든 제품은 오히려 건강에 좋지 않다고 생각합니다. 그이유는 제조과정에서 여러가지 문제가 발생하는데 탈지나 저지방 우유가루를 만드는 과정에서 높은온도와 압력으로 우유에서 지방을 빼내는 과정에서 일어나게 됩니다. 이과정에서 영양소의 일부가 파괴되고 특히 우유속의 콜레스트롤이 변형 혹은 산화되어 몸에 나쁜 영향을 미친다고 하는데 아직 이것에 대한 정확한 정보는 논란중입니다.
그러나 탈지가루가 만들어지는 과정에서 일부의 영양소가 파괴되고 산화된 콜레스트롤이 생성된다는것 만으로도 결국 몸에 좋은 영향이 미치지않을것입니다.
대부분 의 가공식품에 많이 사용되는 탈지 혹은 저지방 분유가루가 건강에 어떤 영향을 주는지 더많은 연구가 필요합니다.
생우유에서 높은열과 앞력으로 미세한 구멍을 통과시키면서 만들어지는 탈지분유 가루의 콜레스트롤이 이미 파괴되어 변형된 상태이고 거기다 산화까지 이루어진것이라면 분명 인간의 몸에 부정적인 영향을 줄것이라고 생각 합니다.