2011년 10월 20일 목요일

인기있는 대중음식점의 10가지 특징!

아래에 열거하는 10가지는 내가 보고 경험한 예로서 일부 건강음식점은 해당되지 않는다!
여러사람들이 추천하고 소위 줄서서 들어가는 잘되는식당에 가보면 엄청 실망하게 되는 경우가 많았다.

첫째 반드시 짜고 맵고 달게 한다.
왜 그렇게 자극적으로 하는지, 조금 짜고 매운 정도가 아니라,
혀의 미각이 둔감 될 정도로 짜고 맵고 달다.

둘째 음식을 되도록 바싹하게 크리스피하게 태운다.
탄음식이 나쁘다는것은 누구나 다 아는사실인데도 놀랍게도 바싹하게 태운 음식이
인기가 많다.

셋째 기름을 되도록 많이 사용한다.
어떤분은 식물성 기름은 많이 먹어도 몸에 괜찮은 것으로 아는 분들이 많다.
내가 왜 나쁜지 일일이 설명 안해도 고소한 기름을 듬뿍 사용한 음식은 맛은
좋을지 몰라도 몸에 해가 된다.

넷째 하얀색 재료를 주로 사용한다.

백설탕, 하얀밀가루, 흰쌀밥, 하얀전분...등등 잘 정제된 하얀재료를 사용한다.
보기에도 좋고 부드럽고 윤기나고 맛있게 먹는다.

다섯째 재료는 되도록 잘닦지 않는다.

나름대로 요리 하는 사람들의 말로는 천연재료를 대충 씻어서 사용해야
원재료의 향과 맛을 그대로 살린다고 하는데 과연?

여섯째 재료는 되도록 제일 싼것을 사용한다.

음식점에 재료를 대주는 사람들이 공통적으로 말하는것이
대부분의 음식점들이 요구하는 재료는 무조건 가격이 싼것을 우선적으로 찾는다고 한다.


일곱째 칼로리는 최대한 높인다.

음식이 보약이다라고 생각하는 사람이 많지만 칼로리가 높은 음식이
결코 보약이 될수 없다.

여덟째 인공감미료를 적극 활용한다.

음식에 MSG가 안들어가면 뭔가 빠진것 같이 느끼는 사람들이 많다.
특히 외식을 많이 하는 사람들은 인공감미료의 맛에 중독된 경우가 많다.


아홉째 기름은 자주 갈지 않고 반드시 재사용한다.

어떤분은 자주사용한 기름에 여러가지 재료의 향과 맛이 가미되어
음식의 맛을높여준다고 말하는 분도 만났다.

열번째 되도록 많이준다.

많이 줘서 인심이 좋다고 느끼게 하고. 배가 두둑하게 먹게하여
손님에게 만족감을 안겨준다!

대충 위의 열가지 사항이 일부 인기있는 음식점에 해당된다. 아는분이 그렇게 몸에 좋은 음식 드시려면 아예 외식을 하지 마세요. 라고 말한다. 그럼 위와 같이 하지 않으면 음식점이 유지 되기 어려운것인지 의문이고, 대형 음식체인점이 일반 대중에게 미치는 건강은 어느정도일까 생각해본다.